الصلصة الكثيفة

أسرار الطبخ

الصلصة الكثيفة

الإثنين 19 كانون الأول, 2011 04:43:29 م

صلصة كثيفة :

للحصول على قوام كثيف لاي نوع من الصلصات ( مثل صلصة البولونيز – صلصة المعكرونة بالطماطم ) ، أو حتى صلصة سبانخ ، صلصة فطر .....الخ

نقوم برش ملعقة طحين فوق الصلصة و هي على النار و نحرك ، و لمزيد من الكثافة نزيد كمية الطحين.

 

*اذا حصلت على كتل صغيرة من الطحين تستمر في التحريك بسرعة حتى تذوب.

المصدر

الشيف : اسامة

مقالات ذات علاقة

التعليقات (0)