قلاية البندوره باللحمة

أطباق رئيسية

قلاية البندوره باللحمة

السبت 13 آب, 2011 07:32:16 م
  • وقت التحضير5 دقيقة
  • وقت الطهي25 دقيقة
  • تجهز خلال30 دقيقة
  • عدد الأشخاص 4
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةفلسطين
1

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٧ حبة بندورة حمراء
٢ قطعة فص ثومة
١/٢ حبة بصل صغير
٤ حبة فلفل حار مفروم
١ ملعقة شاي ملح الطعام
١ ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
١/٢ ملعقة شاي كمون
٤ ملعقة طعام زيت زيتون
١/٤ كيلو لحمة مفرومة

طريقة التحضير


    1.    تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة الحجم بعد غسلها و تنظيفها
    2.    يفرم البصل و فصين الثوم ناعما
    3.    يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة
    4.    يوضع البصل و الثوم في المقلاة و يقلب حتى يحمر
    5.    يضاف اللحم المفروم الى المقلاة و يحرك حتي يقارب على الاستواء
    6.    تضاف البندورة المقطعة الى المقلاة
    7.    يضاف الملح و الفلفل الاسود و الكمون
    8.    بعد غسل قرون الفلفل و ازالة الاطراف، يتم اضافتها الى المقلاة
    9.    تخلط جميع المكونات جيدا
    10.    تغطى المقلاة للحفاظ على الابخرة و الطعم و لتسريع الطهي
    11.    تكشف كل دقيقتين و تقلب المكونات
    12.    عند ذوبان البندورة كليا يسكب محتوى القلاية في صحن كبير و يزين بقرن فلفل و بقدونس و يضاف القليل من زيت الزيتون

1

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)