سمبوسة كباب

مقبلات

سمبوسة كباب

الأربعاء 24 آب, 2011 09:26:24 م
  • وقت التحضير10 دقيقة
  • وقت الطهي15 دقيقة
  • تجهز خلال25 دقيقة
  • عدد الأشخاص 6
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةالمملكة العربية السعودية
4

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٤٠٠ جراما لحم بقر مفروم
١ ملعقة طعام زيت نباتي
١ حبة بصل مفروم
٣/٤ ملعقة طعام بهارات
١ ملعقة شاي ملح الطعام
١/٢ كوب بقدونس وكراث وشبت مفرومة مع بعضها
٥٠ قطعة رقائق سمبوسة

طريقة التحضير

1-شوحي البصل المفروم مع الزيت في مقلاة إلى أن تصبح ذهبية اللون..

2-ضعي اللحمة المفرومة وحركي باستمرار مع إضافة الملح والبهارات إلى أن تنضج ..ثم أضيفي الخضار..

3-بعد النضج اغلقي النار ثم ضعي في داخل المقلاة كأس أو صحن صغير فيه زيت ..ثم ضعي في داخل الزيت فحمة مشتعلة..ومباشرة أغلقي المقلاة بغطاء محكم حتى يأخذ اللحم طعم ورائحة الفحم..واتركيها مغلقة عشر دقائق..

4-افتحي الغطاء وقلبي اللحم..وأضيفي مقدار ملعقة من الحشوة إلى الرقائق ولفيها مثلثة الشكل..

5-اغلقي اطراف السمبوسة بخليط من الطحين والقليل من الماء حتى لا تتفتح أثناء القلي..

6اقليها في زيت عميق إلى أن تصل إلى اللون الذهبي تقريباً..ثم استخرجيها من الزيت وضعيها في ورق ماص للزيت..

وبالهنا والعافية

4

وصفات ذات علاقة

التعليقات (2)