ساندويشات الفاهيتا بخبز التورتلا المنزلي

معجنات

ساندويشات الفاهيتا بخبز التورتلا المنزلي

الثلاثاء 16 تموز, 2013 12:31:52 م
  • وقت التحضير30 دقيقة
  • وقت الطهي40 دقيقة
  • تجهز خلال70 دقيقة
  • عدد الأشخاص 5
  • الصعوبةمتوسط
  • بلد الوصفةالمكسيك
0

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
الحشوة
٣ قطعة دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى شرائح رفيعة
٢ ملعقة طعام صويا صوص
٢ ملعقة طعام عصير ليمون
١ ملعقة شاي بابريكا (فلفل أحمر حلو)
١ ملعقة طعام بهارات فاهيتا / بهارات بابريكا حسب المتوفر
١ شريحة فص ثوم مدقوق
٢ ملعقة شاي زعتر أخضر ناشف مطحون ناعم
١ ملعقة شاي ملح
١ حبة فليفلة حمراء
١ حبة فليفلة صفراء
١ حبة فليفلة خضراء
٢ ملعقة طعام زيت قلي
الساندويش
١ كوب جبنة شيدر مبشورة / شرائح
خبز التورتيلا
٥ كوب دقيق/طحين
٢ ملعقة شاي باكنج باودر
٢ ملعقة شاي ملح
٣ ملعقة شاي سكر
١٥٠ جراما زبدة ذائبة
١ كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة

طريقة التحضير

طريقة الخبز :
تخلط جميع المكونات عدا المي وبنخلطهم مع بعض وبنبس الطحين مع الزبدة .. وبعدين بنضيف كمية مي كفاية للطحين فقط يعني ما بتكون طالعة بالمرة وبنعجنها وازا احتجتي مي بتبللي ايدك أو بتضيفي كمية قليلة جداً من المي
وبتعجنيها حتى تصبح متماسكة وملساء وبنريحها شي نص ساعة

بترقيها وبتحطي تحتها طحين لتسهيل فردها وبتخبزيها على نار لا هي واطية ولا عالية (يعني أعلى من الواطية بشوي) بقلاية حامية أو متلي أنا بستخدم سدر تيفال حافته صغيرة عشان أعرف أتحكم فيها وخلي معك اسفنجة نظيفة كل ما رفع الخبز بالونة اضغطيها لحد ما تحمري الوجهيين " يعني بتقلبيها"
 ووبعدين بتحطيها بقماشة عشان ما ينشف الخبز لأنه رقيق 

 

طريقة الفاهيتا :
1) بنقطع صدور الدجاج بشكل طولي أو قطع متل ما بتحبو وبنتبل الدجاج بعصير ليمون وبالصويا صوص والفلفل الأحمر المطحون و بهارات البابريكا والثوم والزعتر وشوية ملح وبنغطيهم وبنتركهم أقل شي ساعة
2) بنفرم البصل جوانح والفليفلة بشكل طولي وبنحطهم على جنب
3) نحضر مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت وبنحط فيها الجاج المتبل وبنضل نحركه لتنزل المي منه وهيك يتغير لونه بدون ما يتحمر وبعدين بنضيف البصل والفليفلة الحمرا والصفرا والخضرا وبنضل نحركهم ليتذبلو كلهم وبيكون الجاج استوى .. تذوقي ملحها واذا بدها ملح ملحيها وضيفيلها لو حبيتي بهارات البابريكا وممكن تزيديها اختياري معلقة صويا صوص وقلبيها شوي وطفي النار بس انتبهي من ملوحة الصويا صوص
 
 
 
 
تحشى الساندويشات بالخلطة والجبنة وتلف الخبزة وتشوى على الشواية "Grill" 
 
 

 

0

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)