الدجاج على الطريقة الصينية , صحي وغني بالالياف

أطباق رئيسية

الدجاج على الطريقة الصينية , صحي وغني بالالياف

السبت 29 تشرين الأول, 2011 09:36:43 ص
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطهي30 دقيقة
  • تجهز خلال50 دقيقة
  • عدد الأشخاص 6
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةالصين
3

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٦ حبة فلفل حلو مقطع مكعبات ثلاث الوان
٠.٥ كوب ذرة صغيرة بيبي كورن
٠.٥ كوب فطر شرائح
١ حبة بندورة قاسية اي عجرة ويفضل به لون اخضر
٠.٧٥ كيلو صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطّعة إلى شرائح طويلة ورفيعة
١ حبة بصل
٢ حبة كوسا
٢ كوب رز امريكي اسمر
٢ حبة مرق الدجاج مكعب
٠.٢٥ كوب صويا صوص
٠.٥ ملعقة شاي قرفة
١ ملعقة شاي زعتر بري ( أوريجانو )

طريقة التحضير

في الووك او المقلاة الصينية يوضع ملعقتين زيت نباتي و الدجاج و يقلب ,

في هذه الاثناء يوضع 3 كاسات ماء مغلي في قدر الضغط و يذاب فيها مكعبات المرق , يضاف لها الارز بعد غسله و تصفيته , ويترك لينضج لمدة حولي 30 دقيقة,

يقطع البصل جوانح , و يوضع بالووط بعد ان يرفع الدجاج منها  ويقلب,

ثم يضاف الفلفل الحلو مقطع لشرائح بعرض لا يزيد عن 1 سم , ويقلب

تقطع البندورة جوانح وتضاف ,

تضاف الذرة و الفطر و يقلب ,

تضاف الكوسا مقطعة لشرائح ايضا ( يفضل عدم استعمال اللب ) و يقلب ,

يعاد الدجاج للقدر , يضاف الصويا صوص و لبهارات , يقلب ,

يقدم ساخنا بجانب الارز و يزين بحبات الكاشو المحمص .

ملاحظات

يمكن الاستعاضة عن الووك بالمقلاة العميقة , يمكن تكثيف الصوص باذابة ملعقة من النشا في الصوسا صوص قبل اضافته , ان اردنا زيادة المرق نضيف القليل من الماء او مرق الدجاج , اعداد هذه الوصفة بملعقتين من الزيت فقط , و بالارز الاسمر , و صدور الدجاج المنزوعة لجلد يجعلها وصفة صحية و لذيذة .

3

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)