الأرز الصيني

أطباق رئيسية

الأرز الصيني

الإثنين 19 كانون الأول, 2011 06:25:46 م
  • وقت التحضير30 دقيقة
  • وقت الطهي25 دقيقة
  • تجهز خلال55 دقيقة
  • عدد الأشخاص 4
  • الصعوبةمتوسط
  • بلد الوصفةالصين
0

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٣ كوب أرز الوليمة
٣٥٠ جراما لحم بقري فيليه, مقطع
٤.٥ كوب مرق دجاج
٤ ملعقة طعام زيت نباتي
١ حبة بصلة, متوسطة , مقطعة
٤ ملعقة طعام بصل أخضر مفروم
.٢٥ كوب جزر مقطع شرائح
١ كوب سبانخ, مفرومة
٢ حبة بيض, مخفوقة
١ ملعقة طعام زيت نباتي
١ ملعقة شاي فلفل أبيض
١ ملعقة شاي زنجبيل مطحون
ملعقة شاي كزبرة مطحونة
٢ ملعقة شاي ملح الطعام

طريقة التحضير

1.      اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. 

2.      سخني الزيت في وعاء متوسط  اضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون  ثم أضيفي كلا من اللحم , الجزر و البهارات لمدة 10 دقائق.

3.      صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه إلى الوعاء  مع مرق الدجاج ثم  أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

4.      ضعي السبانخ على سطح الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

5.      في  أثناء ذلك سخني 1 م طعام زيت في صاج غير لاصق و اطبخي البيض المخفوق على شكل عجة ثم لفيها و قطعيها إلى شرائح.

6.      أضيفي البصل الأخضر إلى الأرز قبل التقديم و اخلطي جيدا ثم ضعي شرئح البيض فوق الأرز.

المصدر

http://www.alwalimah.com

0

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)