كاري السمك

أطباق بحرية

كاري السمك

الأحد 01 كانون الثاني, 2012 01:34:38 م
  • وقت التحضير30 دقيقة
  • وقت الطهي20 دقيقة
  • تجهز خلال50 دقيقة
  • عدد الأشخاص 4
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةالولايات المتحدة
0

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
١٠٠٠ جراما سمك فيليه
١ ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
١ ملعقة طعام مسحوق الكاري
١ ملعقة شاي كركم
٢ ملعقة شاي بابريكا (فلفل أحمر حلو)
١ ملعقة طعام كمون
١ ملعقة طعام كزبره ناعمه
١ ملعقة شاي زنجبيل مطحون
٤ ملعقة طعام زيت ذرة
٢ حبة بصل كبيرة , مقطعة شرائح
١ ملعقة طعام ثوم
١ ملعقة طعام زنجبيل مفروم
٣ حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ حبة لومي
٣ ملعقة طعام عصير حامض
نصف ربطة كزبره خضراء
٢ كوب ماء

طريقة التحضير

  1. قطعي السمك الى مكعبات متوسطة الحجم
  2. في طبق صغير ضعي الملح والفلفل الاسود والكاري والكركم والبابريكا والكمون والكزبره الناعمه والزنجبيل الناعم وقلبي لتختلط المواد مع بعضها
  3. انثري ثلث كميه البهارات على السمك وقلبي لتتغطى قطع السمك جيدا
  4. في مقلاة واسعه سخني الزيت عاى نار متوسطة ضعي البصل والثوم والزنجبيل المفروم وقلبي الى ان يصبح البصل غامق اللون
  5. أضيفي بقية البهارات وقلبي لتتختلط مع البصل
  6. أضيفي الطماطم واللومي والماء وقلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها دعي الخليط على نار متوسطه لمده 7 دقائق
  7. أضيفي الكزبره الخضراء وقلبها مع المرق
  8. ضعي قطع السمك على المرق لا تقلبي كي لا يتفتت السمك وغطي المقلاة
  9. دعي الخليط هلى نار متوسطه 20 دقيقه الى أن ينضج السمك تماما 
  10. أبعدي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الحامض
  11. أسكبي كاري السمك بطبق التقديم وقدميه مع الارز الابيض

0

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)