سمكه حره بالطحينه

أطباق بحرية

سمكه حره بالطحينه

السبت 07 كانون الثاني, 2012 05:10:26 ص
  • وقت التحضير25 دقيقة
  • وقت الطهي40 دقيقة
  • تجهز خلال65 دقيقة
  • عدد الأشخاص 3
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةلبنان
1

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٢ كيلو سمك هامور
٢ حبة حامض شرحات
١ قطعة ورقة غار
٣ ملعقة طعام زيت ذرة
١ ملعقة طعام ملح
١ حبة بصل كبير مفروم
٢ ملعقة طعام زيت زيتون
٣ حبة أسنان ثوم مهروسة
١ ملعقة شاي فليفله حلوه (بابريكا)
١ ربطة كزبرة خضراء
١ كوب طحينة
٣/٤ كوب ماء
١/٣ كوب عصير حامض
١ ملعقة شاي ملح
٢ ملعقة طعام صنوبر محمص

طريقة التحضير

  1. بلف السمكه بالقصدير بعد ان اضع عليها  شرحات الحامض وورقة الغار وزيت الذره ثم ادخلها الفرن على نار متوسطه لمده 35-40 دقيقه
  2. مقلاة على التار بضيف زيت الزيتون والثوم والفيلفه الحلوه(البابريكا)والكزبره الخضراء والثوم وامزجهم مع بعض
  3. بو عاء جانبي امزج الطحينه والماء وعصير الحامض وبضيفهم على القليه على النار وبرش ملح ورشة بهار ابيض
  4. ثم بضيفهم على وجه السمكه وبدخلها الفرن للحظه وارش على وجهها الصنوبر المحمص
  5. ملاحظه: ينزع جلد السمكه وهي ساخنه

1

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)