كرات الجمبرى المقليه

أطباق بحرية

كرات الجمبرى المقليه

الإثنين 23 كانون الثاني, 2012 01:31:07 م
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطهي30 دقيقة
  • تجهز خلال50 دقيقة
  • عدد الأشخاص 5
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةالمملكة العربية السعودية
1

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
١ كوب بقسماط (فتات الخبز)
١ ملعقة شاي ملح
٣ حبة بيض
١ كيلو جمبرى وسط منظف ومصفى
١ ملعقة شاي بهار ابيض
١ ملعقة شاي زنجبيل مبشور
١ حبة بصله متوسطه
١/٢ لتر زيت للقلى

طريقة التحضير

  • يتم هرس القريدس (الجمبري) في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.

    - يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه الكعك المطحون والبيض.

    - يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز، وتصف الكرات في صينية مسطحة.

    - يوضع الكعك المطحون الناعم في كيس نايلون.

    - يخفق البيض مع الملح والبهار.

    - تغمس الكرات في البيض أولاً، ثم توضع في كيس الكعك المطحون.

    - يرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالكعك.

    - تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

    - يسخن الزيت جيداً في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

    - تقدم كرات القريدس (الجمبري) ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريقة

1

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)