تشيز كيك Cheese Cake

حلويات

تشيز كيك Cheese Cake

الإثنين 01 آب, 2011 02:18:54 م
  • وقت التحضير25 دقيقة
  • وقت الطهي0 دقيقة
  • تجهز خلال25 دقيقة
  • عدد الأشخاص 10
  • الصعوبةسهل
  • بلد الوصفةالإمارات العربية المتحدة
6

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٢٠٠ جراما زبدة غير مملحة
٤٠٠ جراما بسكوت دايجستف
٢ علبة قشطة دون نكهة ( نستلة)
٤ مغلف بودرة دريم ويب
نصف كوب ماء دافئ ( لتذويب جيلي الليمون)
١ علبة جيلي ليمون ( فوستر كلاركس)
٢ علبة جبنة فيلادلفيا ( سادة) (300جم)
١ علبة تغليفة ( بلو بيري أو كرز أو فراولة ) ماركة اميريكانا او مذر ميد أو غيرها

طريقة التحضير

طريقة عمل ال cheese cake

المقادير:

اولا : لعمل القاعدة

1 علبة 400 جرام بسكوت ( دايجستيف)

200 جرام زبدة غير مملحة

 

ثانيا: لعمل خلطة الجبنة:

4 اكياس دريم ويب بودرة

400 جرام جبنة فيلادلفيا

2 علبة قشطة نستله

كيس جلي ليمون - فوستر كلاركس - مذوب في نصف كوب ماء ساخن

ثالثا:

 

الطبقة العليا

يوجد معلبات جاهزة شكلها مثل المربى لكن في علبة مثل ماركة ( mother's made) بعدة نكهات ( cherry or blueberry) ومكتوب عليها topping or filling  اي تستعمل ك حشو او للتغطية.

 

التحضير :

 

القاعدة: يطحن البسكوت ناعما - في ماكنة الطحن- و يخلط مع كل مقدار الزبد الذائب 200 جرام ، ثم يرص -باليد او بملعقة بقاعدة الصينية و يوضع بالثلاجة ،

 

   تحضير الحشو ( الجبنة): نضع  اولا مغلفات دريم ويب و نضيف لهل القشطة ،  نخفق لمدة خمس دقائق ثم نضع الجيلي المذاب في نصف كوب الماء الدافئ و اخيرا نضيف جبنة فيلادلفيا . نضع كل كمية  الحشو فوق طبقة البسكوت - القاعدة -، و نعيدها للثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.

بعد ذلك نضع الطبقة العليا من طبقة المربى . 

ملاحضة : يفضل استعمال قالب يمكن فتحه من الجنب .

            قبل فتح القالب يتم تمرير سكين من الجهة الداخلية للقالب لازالة التصاق الحشو و القاعدة بالقالب

            هذه الكمية لقالب قطره  تقريبا 26 سم و اكثر قليلا .

و بالهناء

< face=Calibri> 

 

6

وصفات ذات علاقة

التعليقات (13)

أظهر المزيد