بقلاوة

حلويات

بقلاوة

السبت 06 آب, 2011 12:53:12 م
  • وقت التحضير35 دقيقة
  • وقت الطهي45 دقيقة
  • تجهز خلال80 دقيقة
  • عدد الأشخاص 10
  • الصعوبةمتوسط
  • بلد الوصفةلبنان
1

المكونات

الكمية وحدة القياس المكون
٣/٤ كوب زبدة مذوبة
٣ كوب جوز مطحون
٢ ١/٢ كوب سكر
١ ١/٢ كوب ماء
١ ملعقة شاي ماء زهر
١ ملعقة شاي ماء ورد
١ ملعقة شاي عصير ليمون طازج
٥٠٠ جراما رقاقة عجين الفيلو

طريقة التحضير

  1. لتحضير القطر, يوضع السكر و الماء في قدر صغير على نار متوسطة, يحرك حتى يذوب السكر, عندما يغلي المزيج, يضاف عصير الليمون و يترك القطر على نار هادئة إلى أن يثخن. يضاف ماء الورد و ماء الزهر ثم يرفع القطر عن النار و يسكب في وعاء كبير.
  2. لتحضير البقلاوة, تفرد 12 رقاقة عجين فيلو في الصينية حيث تدعن كل منها جيدا بالزبدة.
  3. يوزع الجوز بالتساوي فىق ال 12 رقاقة عجين ثم يغطي بال 12 رقاقة المتيقية مع دهن كل رقاقة بالزبدة أيضا.
  4. تقطع العجينة على شكل معينات مع الحرص على ان يطال التقطيع كافة الطبقات.
  5. تخبز الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ العجينة و تصبح ذهبية اللون.
  6. تخرج الصينية من الفرن و يسكب القطر على البقلاوة و تترك حتى تتشرب كل كمية القطر. 

1

وصفات ذات علاقة

التعليقات (0)